Rohstoffe
Eine Partie entspricht zwei Blättern.
Verfahren
1.
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker, Butter, Eigelb und Zitronenschale hinzufügen. Den Teig möglichst schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie einwickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze, Umluft auf 160 °C vorheizen. Den Teig ca. 4–5 mm dick ausrollen, Formen ausstechen und mit einem Messer auf ein gefettetes Backblech legen.
3.
Backen, bis es goldbraun ist; Es dauert etwa fünf Minuten. Die abgekühlten Plätzchen können Sie mit einer Glasur aus Zitronensaft und Puderzucker (75g Puderzucker und 1-2 TL Zitrone) verzieren.
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Děkujeme za recept