Heute haben wir ein Rezept für gesunde Mandelkekse für Sie vorbereitet. Sie werden nur mit Honig gesüßt und ein Teil des Mehls wird durch gemahlene Mandeln ersetzt
Zutaten:- 120 g gehackte Mandeln
- 200 g einfaches Mehl
- 100g Butter
- Honig nach Geschmack
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 kleines Ei
Verfahren:
- Gehackte Mandeln, Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Butter, Honig und Eier hinzufügen und einen glatten Keksteig herstellen.
- Lassen Sie den Teig eine Weile im Kühlschrank ruhen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
- Zum Ausstechen der Kekse die Stempelausstecher verwenden.
- Übertragen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Celsius etwa 10 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
Tipps:
- Ausstechformen mit Stempel verleihen Ihren Keksen ein schönes und einzigartiges Aussehen.
- Dieses Keksrezept eignet sich auch hervorragend für Kinder, die sicher Spaß daran haben, verschiedene Formen auszustechen. Darüber hinaus sind die Kekse im Vergleich zu herkömmlichen, im Laden gekauften Keksen viel gesünder .
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